И хотя с детства его страстью является музыка, интерес к кино вырос с небольшой роли в 11 классе.

Всю свою юность она провела на сцене театра «Маджестик», сыграв в таких спектаклях как Le Bourgeois Gentilhomme, The Happy Widow, Peer Gynt и Paint Your Wagon.

Сара Гилберт (настоящее имя Сара Ребекка Эблес) родилась 29-го января 1975-го года в Санта-Монике штата Калифорния, в Соединенных Штатах Америки - в актерской семье известного Пола Гилберта, который скончался в год рождения дочери.